畑から、今日の一皿へ。
土や天気と相談しながら育てた野菜を、いちばんおいしい頃に。素材の味を大切にした家庭料理です。
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TASTE AJIMU
この土地の季節を、
同じ食卓で。
安心院の食
畑と台所の距離が、
とても近い。
朝採れた野菜、土地で育った米、季節の果実。安心院の食卓には、その家が育て、受け継いできた味があります。
決まった献立ではなく、その日の畑や季節に合わせた家庭料理。つくるところから一緒に楽しむのが、農泊ならではのごちそうです。
手を動かして、味を知る。
野菜を洗い、切り、煮炊きする。受け入れ家庭と一緒に台所へ立つ時間も、安心院の食体験です。
料理の先に、人がいる。
食材の育て方、昔の保存食、家族の思い出。食卓で交わす話が、一皿の背景まで教えてくれます。
SEASONAL TABLE
その日、その家の
味わいを。
- 春
- 山菜や新しい野菜。冬を越えた里山の香り。
- 夏
- みずみずしい夏野菜と、畑仕事のあとの食卓。
- 秋
- 米、ぶどう、実りの季節。収穫の喜びを一緒に。
- 冬
- 根菜や保存食を使った、身体をあたためる家庭料理。
- ご注意
- 献立は家庭や季節により異なります。アレルギー等は予約時にご相談ください。